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小粒大豆モヤシの食感が楽しいお寿司です |
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| 小粒大豆モヤシ 1袋 |
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| 油揚げ 1枚 |
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| ごはん 1合 |
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| すし酢 大さじ3 |
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| だし汁 200ml |
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| しょうゆ 大さじ1 |
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| 砂糖 大さじ1 |
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①
②
③
④ |
油揚げは細切りにする。
鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖を入れて煮立て、小粒
大豆モヤシ、油揚げを入れ水分がなくなるまで煮る。
ご飯にすし酢を合わせる。
押し寿司型などにラップをしいて、酢めし、②の具
の順に詰めて、重石をしてしばらくおき、切り分け
ていただく。 |
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