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小粒大豆モヤシは煮豚との相性もぴったりです！ |
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| 小粒大豆モヤシ 1袋 |
酒 1カップ |
| 豚かたまり肉 600g |
醤油 1カップ |
| ゆで卵 3個 |
ごま油 大さじ2 |
| 長ねぎ 2本 |
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| ショウガ 100g |
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| 砂糖100g |
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①
②
③
④
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鍋にごま油を入れて熱し、ぶつ切りにした長ねぎとショウガの薄切りを加えて炒める。
①の香りが出てきたら豚かたまり肉を入れて表面に焼き目をつける。
②に砂糖、醤油、酒、卵とひたひたになるくらいの水を加え弱火で40分煮込む。
別の鍋に湯を沸かし、小粒大豆モヤシを2分間ゆで③の肉とともに盛り付ける。 |
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