8月31日は『野菜の日』です。
見事な語呂合わせで季節と相まって野菜の日に相応しいと思います。
弊社では本社構内外構植栽地表面を利用して社員がレクリエーションで野菜作りをしています。
全力で農作業とは行かないので時間外に世話をしています。
ところで皆さんは採れたての野菜を召し上がった事がありますか？
採れたてのと言っても収穫から3秒後、これ以上は無い超新鮮な野菜です。
成っている完熟プチトマトをもいで袖で数回擦りホコリを払ってそのまま口へ放り込む……
美味しいとか青臭いとか皮が硬いとか多少の汚れとか、
そう言った雑事を超えて自然（命）の恵みを戴く……
高度に管理され衛生的で安全性の高い『屋菜』とは対極の根源的な食の在り方の一つだと思います。
もやしや豆腐が本来備えている屋菜？野菜！としての可能性について
もぎたてから学ぶ事がある様な気がします。
2026年 野菜の日
株式会社大生
鈴木 徳身
